Das Projekt Maso Alto Agribirrificio basiert auf der Idee von Bieren, die mit dem Land, der landwirtschaftlichen Arbeit und dem natürlichen Verlauf der Jahreszeiten verbunden sind.
Wir glauben fest an die Herstellung natürlicher, biologischer Produkte, die ohne den Einsatz von Chemikalien gebraut werden.
Wir bauen auf unseren eigenen Feldern biologische Braugerste an und mälzen sie, um Bauernbiere herzustellen, die unsere Vorstellung von Respekt für die Erde voll zum Ausdruck bringen.
Der Bio-Hopfen, der in 800 m Höhe im Cembra-Tal angebaut wird, ist der wahrhaftigste Ausdruck eines Terroirs, das uns mit seinen heterogenen Aromen in ferne Länder entführt.
Das Quellwasser, das direkt unter dem alten Bauernhof, in dem wir uns befinden, entspringt, ist ein Unikat, das unsere Biere zu einem noch persönlicheren und einzigartigeren Ausdruck des Gebiets macht, in dem wir arbeiten.